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黑木耳泡久了有毒甚至要人命是不是聳人聽聞 黑木耳泡多久好

發布:2015-10-29 11:14:14 | 編輯: zhaozhishi.com |

摘要:

網上流傳吃黑木耳吃死人的消息,而且找到致命原因是將黑木耳泡得久了,這個消息有些聳人聽聞,為了健康安全著想,有必要談下這個話題。

吃木耳導致急性中毒,還出現多臟器衰竭的情況,其實是非常少見的,要不然也不會成為重磅新聞引人關注了!

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人們在吃木耳前要將其放在水里泡,但是泡的時間較長,木耳就會變質產生毒素,或滋生細菌和真菌等致病微生物,嚴重的情況就是食物中毒奪人命。也就是說,泡木耳時一定要把握時間度,如果時間過長,就相當于給自己和家人泡了一鍋毒藥!

在季節較炎熱時,黑木耳浸泡時間太久發生變質,產生了生物毒素(醫學上的“生物毒素”,是指非人工合成的毒素,既包括動植物本身所產生的毒素,也包括動植物變質后所產生的毒素)。不僅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干肉等浸泡時間太久,都有可能會產生毒素,人誤食中中毒后癥狀就跟誤食蘑菇中毒一樣,常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現。

那么,黑木耳泡多久為好呢?

發泡木耳建議用熱開水,以縮短發泡時間,在時間把握上,泡3至4小時即可(出于安全考慮甚至可犧牲口感縮至1-2小時);夏季高溫,木耳發泡超過8小時,就產生較多素毒了不能再食用了!超過1天更是大忌!

 

||找知識(zhaozhishi)寫這文章警醒人們:平時不可不注意食物的保健功效,但也要了解其副作用,不要因為其食療作用而忽視其害,反而吃壞了身子就不值了!

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本文關鍵字: 黑木耳,泡久,木耳
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